Pytanie to postawione oraz opracowne zostało przez australijskich badaczy Rubena Meerman i Andrew Brown (University of New South Wales w Sydney) w Bożonarodzeniowym wydaniu "British Medical Journal". W badaniu udział wzięło 50 lekarzy ogólnych, 50 dietetyków i 50 trenerów osobistych.

 

Oczekując otrzeźwienia i istotnego dla wciąż panującego dzisiaj nieprawdziwego i nieaktualnego przekonania o metabolizmie tłuszczów otrzymano następujący rezultat: Żaden z lekarzy, żaden z osobistych trenerów i dietetyków, oprócz 3 osób, nie znał prawidłowej odpowiedzi. Tylko 3 z 150 ekspertów odpowiedziało na pytanie poprawnie (całe 2%)! Dla nas nie robi to dużej różnicy.
 
Zdecydowanie najczęstszą odpowiedzią była przemiana tłuszczu w energię i ciepło, a następnie alternatywna odpowiedź to kał, mięśnie, pot i mocz. Niektórzy, ale niewielu respondentów przynajmniej nie udzieliła odpowiedzi.
 
W rzeczywistości, 84 procent tłuszczu jest wydzielane i wydychane, podczas gdy tylko 16 procent jest przekształcane na wodę, która jest wydalana z pęcherza lub, jak CO2 przez płuca. Utracone kilogramy są dlatego w przeważającej częsci wydychane.
 
Tłuszcz jest magazynowany w naszych ciałach w komórkach tłuszczowych w postaci kropelek tłuszczu (= triglicerydy). Cząsteczek triglicerydów, które składają się z atomów wodoru, węgla i tlenu węgla. Aby pozbyć się tych komórek tłuszczowych, muszą one zostać podzielone na drodze utleniania na drodze chemicznej: w tym spalania, wobec tego potrzebuje cząsteczki tlenu do konwersji tłuszczu w dwutlenek węgla (CO2) i wodę (H2O). Z 10 kg utraty tłuszczu średnio 8,4kg pochodzi z oddychania. Pozostałe 1,6 kg jest wydalane do wody i płynów ustrojowych, takich jak mocz i pot.
 
Zamiana na tłuszcz i jego degradacja jest złożonym procesem biochemicznym, a nie tylko "czystym fizycznie" procesem propagowanym przez przestarzałe teorie jako wartości opałowe i kaloryczne. Oczywiście jeżeli weźmiemy pod uwagę długi okres, w którym spożywamy więcej kalorii niż powinniśmy konsumować możemy tak twierdzić. Jednak kaloria kalorii nie równa.  
 
Równie ważne, a nawet ważniejsze, są więc składniki odżywcze, które dostarczają kalorii. Gdy wzrost naszego poziomu cukru we krwi (= glukoza) jest zbyt wysoki, poziom insuliny wytwarzanej przez trzustkę insuliny wzrasta, co zapobiega w znacznym stopniu opisanemu powyżej procesowi. Jeśli insulina nie jest wytarzana, lub wytwarzana w bardzo niewielkiej ilości, tłuszcz możne ulec rozbiciu i zostać wydychane. Insulina hamuje lub zapobiega temu procesowi. Jednakże, gdy poziom glukozy we krwi spada poniżej określonej wartości (80 - 100 mg / dl), organizm cierpi z powodu głodu lub braku energii (patrz poniżej). Nasz mózg jako główny narząd płacze ze względu na zaopatrzenie na żywność.
 
Dlatego dla optymalnego spalania tkanki tłuszczowej, kluczowa jest ilość i jakości składników odżywczych lub środków spożywczych i ich równowaga odżywcza i kształt krzywej cukru we krwi. Im bardziej płaska jest krzywa cukru we krwi, tym mniej insuliny jest wytwarzane i większa ilość tłuczu ulega rozkłądowi. Ponadto, uczucie sytości trwa dłużej (patrz poniżej).
 
Skład i zastosowanie Kureny zapewniają wszystkie te składniki. Dodatkowo jelito jako największy narząd trawienia pokarmowego i narząd centralnej "controli" udziela wsparcie wątrobie dzięki unikalnej recepturze. Dlatego znacznie wyższa utrata tkanki tłuszczowej jest możliwa dzięki Kurenie w czystej postaci poprzez ograniczenie kalorii. Ponadto, nie występuje efekt jo-jo ani utrata mocy, ponieważ metabolizm napędzany jest wystarczająco poprzez korzystanie z rezerw tłuszczowych. Dlatego występuje zarówno szybki, zdrowy i zrównoważony  system odchudzania.